Сегодня «Саяны» - не просто ресторан, а целый ресторанный комплекс, в который входят собственно пивной ресторан, два банкетных караоке-зала, летняя веранда, пиццерия и сауна.
Интерьер пивного зала выполнен в «охотничьем» стиле: грубая каменная кладка стен, шкуры животных, тяжелая мебель и металлическая утварь на массивных деревянных полках. Все – добротное, как и положено классическому пивному ресторану.